ハイサイ
今回は、またまた私たちの会社近くにある八重山出身のご夫婦が営む
“割烹　多田浜”に行ってきました～



お店の中に入ってビックリ！！！
大きなシャコ貝が私たちを迎えてくれました～
その中には先週末に行われた“春の全島闘牛大会”で５度目の王座防衛した横綱の酋長若虎のボトルがあり、カウンターにはお寿司屋さんを思わせるような新鮮な海の幸が並んでいました！



大将は闘牛の話しになると熱が入ります！！！
きっとその情熱が横綱の酋長若虎にも届いて、今回の試合でも王座防衛することが出来たんだと思います！


多田浜の看板娘たち　ハイひょうた～ん！！！



大将おすすめ食材“オオタニワタリ”の新芽の部分を使った料理も味わう事ができました
オオタニワタリが食材に・・・・って思っていたのですが意外に味がしっかりしていてとても美味しく、
またくるっとしたゼンマイの形もカワイイかったです！


多田浜ではとても香りいい八重山産　ピィパーズ（島胡椒）が入ったジューシーや
刺身と一緒に和えた料理も食べることが出来ました。（常連さんだけかも～）
でもでも多田浜に２回行くと常連さんになれるらしいですよ！

ピィパーズとは、「ピパーツ」「ヒハツ」などと呼ばれ、学名は「ヒハツモドキ」でコショウ科南アジア原産のツル性木質植物。
大将いわく、英語で胡椒のことを“ペッパー”昔はピィパーズと呼んでいたみたいです（本当かな～）
ピィパーズはインドネシアやマレーシアなど熱帯・亜熱帯地域に広く分布しており、沖縄本島や宮古・八重山では古くから栽培され、民家の石垣などで蔓(つる)状に生育しています。


今回、見るのも食べるのも初めてだった私は興味津々すぎて、
写真を撮る前に食べてしまいました
沖縄本島ではなかなか手に入らない食材ですので、是非お試しあれ～♪

もちろん八重山産の泡盛もあり、やっぱり多田浜では美味しい八重山の食材を使った
料理と古酒（クース）が一番ですね☆
本当にとても店内は落ち着いていて、大将と女将さんとのゆんたくをカウンター席で楽しむのがオススメ！！！カウンター席は常連さんでいつもいっぱいなので、お早めのご予約またはご来店を

女将さんは、八重山の古典舞踊をしている事もあって、
来月の６月２０日（土）浦添市のてだこホール　大ホール　開場：午後６時
“八重山の歌美しゃ　踊り美しゃ”の公演があります！
もちろん女将さんも出演します
この機会に八重山の伝統舞踊を！



お問い合わせ：赤嶺　ＴＥＬ　０９０－９４７７－０９６８
　　　　　　　　　 大島　ＴＥＬ　０９０－７４６４－９６８６

愛情たっぷりな大将と女将さんと看板娘達の笑顔に出会えます。
お仕事帰りの癒しに、また旅の思い出作りに、ぜひぜひめんそ～れ～


割烹　多田浜
住所：沖縄県那覇市久茂地２－１４－１８
電話番号：０９８－８６７－２７３７